千十川（せんじゅがわ） | 流れる日常の中で、いつもそばにあるフライパン。

新潟のものづくり

流れる日常の中で、
いつもそばにあるフライパン。

川の流れのように過ぎてゆくなか、
静かに寄り添ってあなたの掌に自然に収まり、
その確かな質と心地よさは、毎日の料理を快適にします。

↓SCROLL

CONCEPT

商品の特徴や強み

　本商品は内側に「窒化処理＋チタン溶射」という特殊技術を採用しており、表面にナノレベルのポーラス構造（多孔質）を形成することで、一般的な鉄鍋と比較して食材が付着しにくい点が特長です。
　細かなスポンジ状の表面には油なじみの持続性が良く、食材との接地面が少ない事から効果が出ています。また、特殊金属を含有しているため耐久性にも優れており、長く使えるフライパンです。
　プロダクトデザインは県内のアウトドア系のデザイナーに依頼したことから、既存の鉄鍋とは雰囲気が違い、外に持ち出しての直火にも合うデザインです。

TECHNOLOGY（4つの技術が実現する調理性能）

チタン×鉄融合技術

プラズマ技術によりチタンと鉄を一体化。表面コーティングに頼らず、錆びにくく耐久性の高い構造を実現しました。

空気クッション効果

表面の微細凹凸により崛起や蒸気の層が形成され、食材との接触面積を減らし、こびり付きを軽減します。

360度窒化処理

鍋全体に窒化処理を施し、防錆性・耐磨耗性・表面硬度を向上。強火調理にも耐える丈夫な設計です。

ミクロ多孔質構造

微細な孔が油を保持し自然な油膜を形成。油なじみが良く、熱伝導も均一になり調理性能を高めます。

長く使える理由

コーティングなしで剥がれる心配がない
錆びにくく丈夫

強火調理可能
毎日使える耐久設計

独自のチタン×鉄融合技術で実現した次世代の鉄フライパン

　本製品は、プラズマ溶射技術によりチタンと高純度を高温環境で融合させた独自構造を採用しています。
　表面コーティングに頼らず、金属そのものの性能を高めることで、錆びにくく耐久性に優れたフライパンを実現しました。
　一般的なコーティングフライパンのような剥離の心配がなく長期間安心してご使用いただけます。。
　また、表面の微細構造により耐腐食性も向上し、日常使いでも劣化しにくい設計となっています。空気層効果で食材がくっつきにくい構造。鍋表面の特殊な凹凸により、加熱時に微細な空気や蒸気の層が形成されます。
　この層が食材と鍋の間にクッションのような役割を果たし、接触面積を減らすことで食材のこびりつきを軽減します。これにより鉄鍋でありながら扱いやすく、日常の調理でも快適にお使いいただけます。